Hukum Kopi Luwak

Artikel kmamesir 0 Komentar

F A T W A

MAJELIS PERMUSYAWARATAN ULAMA ACEH

NOMOR : 07 TAHUN 2011

TENTANG

KOPI LUWAK

Majelis Permusyawaratan Ulama (MPU) Aceh, dalam Sidang Dewan Paripurna Ulama VI, pada tanggal 4 – 6 Muharram 1433 H bertepatan 30 November - 02 Desember 2011 M, setelah :

MENIMBANG:

bahwa dengan semakin meluas dan meningkatnya budi daya kopi luwak baik produksi maupun pemasaran telah menimbulkan pertanyaan dikalangan masyarakat tentang kebolehan mengkonsumsinya;
bahwa kopi luwak yang berasal dari kotoran musang (luwak) telah menimbulkan diskusi yang mendalam dikalangan masyarakat;
bahwa untuk maksud tersebut, MPU Aceh perlu mengeluarkan fatwa tentang status hukum kopi luwak.

MENGINGAT:

1. Firman Allah SWT., :
1. Qs. Al-Maidah: 4, 5, dan 88;

يَسْأَلُونَكَ مَاذَا أُحِلَّ لَهُمْ قُلْ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِّبَاتُ وَمَا عَلَّمْتُمْ مِنَ الْجَوَارِحِ مُكَلِّبِينَ تُعَلِّمُونَهُنَّ مِمَّا عَلَّمَكُمُ اللَّهُ فَكُلُوا مِمَّا أَمْسَكْنَ عَلَيْكُمْ وَاذْكُرُوا اسْمَ اللَّهِ عَلَيْهِ وَاتَّقُوا اللَّهَ إِنَّ اللَّهَ سَرِيعُ الْحِسَابِ (4) الْيَوْمَ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِّبَاتُ وَطَعَامُ الَّذِينَ أُوتُوا الْكِتَابَ حِلٌّ لَكُمْ وَطَعَامُكُمْ حِلٌّ لَهُمْ وَالْمُحْصَنَاتُ مِنَ الْمُؤْمِنَاتِ وَالْمُحْصَنَاتُ مِنَ الَّذِينَ أُوتُوا الْكِتَابَ مِنْ قَبْلِكُمْ إِذَا آَتَيْتُمُوهُنَّ أُجُورَهُنَّ مُحْصِنِينَ غَيْرَ مُسَافِحِينَ وَلَا مُتَّخِذِي أَخْدَانٍ وَمَنْ يَكْفُرْ بِالْإِيمَانِ فَقَدْ حَبِطَ عَمَلُهُ وَهُوَ فِي الْآَخِرَةِ مِنَ الْخَاسِرِينَ (5)

وَكُلُوا مِمَّا رَزَقَكُمُ اللَّهُ حَلَالًا طَيِّبًا وَاتَّقُوا اللَّهَ الَّذِي أَنْتُمْ بِهِ مُؤْمِنُونَ (88)

QS. Al-Baqarah: 168 dan 172;

يَا أَيُّهَا النَّاسُ كُلُوا مِمَّا فِي الْأَرْضِ حَلَالًا طَيِّبًا وَلَا تَتَّبِعُوا خُطُوَاتِ الشَّيْطَانِ إِنَّهُ لَكُمْ عَدُوٌّ مُبِينٌ )168(

يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آَمَنُوا كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَاشْكُرُوا لِلَّهِ إِنْ كُنْتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ (172)

QS. Al-Mukminun: 51;

يَا أَيُّهَا الرُّسُلُ كُلُوا مِنَ الطَّيِّبَاتِ وَاعْمَلُوا صَالِحًا إِنِّي بِمَا تَعْمَلُونَ عَلِيمٌ (51)

QS. Yunus: 59;

قُلْ أَرَأَيْتُمْ مَا أَنْزَلَ اللَّهُ لَكُمْ مِنْ رِزْقٍ فَجَعَلْتُمْ مِنْهُ حَرَامًا وَحَلَالًا قُلْ آَللَّهُ أَذِنَ لَكُمْ أَمْ عَلَى اللَّهِ تَفْتَرُونَ (59)

QS. Al-A’raf: 157;

الَّذِينَ يَتَّبِعُونَ الرَّسُولَ النَّبِيَّ الْأُمِّيَّ الَّذِي يَجِدُونَهُ مَكْتُوبًا عِنْدَهُمْ فِي التَّوْرَاةِ وَالْإِنْجِيلِ يَأْمُرُهُمْ بِالْمَعْرُوفِ وَيَنْهَاهُمْ عَنِ الْمُنْكَرِ وَيُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّبَاتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الْخَبَائِثَ وَيَضَعُ عَنْهُمْ إِصْرَهُمْ وَالْأَغْلَالَ الَّتِي كَانَتْ عَلَيْهِمْ فَالَّذِينَ آَمَنُوا بِهِ وَعَزَّرُوهُ وَنَصَرُوهُ وَاتَّبَعُوا النُّورَ الَّذِي أُنْزِلَ مَعَهُ أُولَئِكَ هُمُ الْمُفْلِحُونَ (157)

2. Hadist:

الحلال ما أحل الله في كتابه . والحرام ماحرم الله في كتابه . وما سكت عنه فهو مما عفا عنه (أخرجه الترمذي وابن ماجه عن سلمان الفارسي)

ما أحل الله في كتابه فهو حلال وما حرم فهو حرام وما سكت عنه فهو عفو، فاقبلوا من الله عافيته، فإن الله لم يكن لينسي شيئا (رواه الحاكم)

إن الله فرض فرائض فلا تضيعوها، وحد حدودا فلا تعتدوها، وحرم أشياء فلا تنتهكوها، وسكت عن أشياء رحمة لكم غير نسيان فلا تبحثوا عنها (رواه الدارقطني وحسنه النووي)

3. Kaedah Fiqh:

الأصل في الأعيان الطهارة و النجاسة عارضة

الأصل أن جواز البيع يتبع الطهارة

اليقين لا يزال بالشك

اليقين لا يرتفع بالظن

4. Pendapat Ulama:
1. M. Bakar Ismail, Al-Qawa’id Al-Fiqhiyah Baina Al-Ashalah wa At-Taujih, hal. 353;
2. M. Az-Zuhaili, Al-Qawa’id Al-Fiqhiyah wa Tathbiqatuha fi Al-Madzahib Al-Arba’ah, hal. 112;
3. Rawwas Qal’ahjie, Mu’jam Lughah Al-Fuqaha`, hal. 309;
4. Mahmud Abdul Lathif Uwaidhah, Al-Jami’ li Ahkam Al-Shalah, 1/126;
5. Taqiyuddin Al-Husaini, Kifayatul Akhyar, 1/241-241;
6. Imam Nawawi, Al-Majmu’ Syarah Al-Muhadzdzab, II/573;
7. M. Shidqi Al-Burnu, Mausu’ah Al-Qawa’id Al-Fiqhiyah, I/34;
8. M. ‘Amim Al-Ihsan Al-Barkati, Qawa’id Al-Fiqh, I/47;
9. Wahbah Zuhaili, Al-fiqh Al-Islamy wa Adillatuh, Juz I, Hal, 336;
10. Tuhfah al-Muhtaj dan Hasyiyah Syarwani, Hal: 214;
11. Fathul Wahab, Jilid; 1, Hal 100;
12. Fatwa MUI pusat Nomor 7 Tahun 2010 tentang Kopi Luwak.

MEMBACA : Makalah dan risalah:

Makalah Drs. Tgk. H. Ismail Yacob dengan Judul Kopi Luwak;
Makalah Tgk. H. Faisal Ali dengan Judul Kopi Luwak Menurut Kajian Para Ahli;
Makalah Tgk. H. Ibrahim Hasyim dengan Judul Kopi Luwak (Kopi dari Kotoran Musang);
Laporan dari drh. Fakhrurazi, MP (sekretaris LP POM MPU Aceh) tentang Deteksi cemaran mikroorganisme dan feses pada kopi luwak “PT. Beunara Cafée Gayo” Kecamatan Pegasing Aceh Tengah;

Risalah DPU VI MPU Aceh dengan judul Kopi Luwak.

MEMPERHATIKAN:

Khutbah iftitah Pimpinan Majelis Permusyawaratan Ulama Aceh oleh Drs. Tgk. H. Gazali Mohd Syam;
Pikiran-pikiran dan saran-saran yang berkembang dalam Sidang DPU VI MPU Aceh pada tanggal 30 November s.d 02 Desember Tahun 2011 di Banda Aceh.

Dengan bertawakkal kepada Allah SWT

M E M U T U S K A N

MENETAPKAN : FATWA TENTANG HUKUM KOPI LUWAK

KESATU : Biji Kopi Luwak yang masih utuh serta masih bisa tumbuh jika ditanam adalah Mutanajjis (benda suci yang terkena najis) dapat disucikan dengan mengikuti ketentuan syar`i.

KEDUA : Hukum memproduksi dan memperjual-belikan kopi luwak adalah mubah (boleh).

KETIGA : Hukum mengkonsumsi kopi luwak yang diolah berdasarkan ketentuan syar`i adalah halal.

Ditetapkan di : Banda Aceh

Pada tanggal : 06 Muharram 1433 H

02 Desember 2011M

PIMPINAN MAJELIS PERMUSYAWARATAN ULAMA ACEH K e t u a, Prof. Dr. Tgk. H. Muslim Ibrahim, MA
Wakil Ketua Drs.Tgk.H.Ismail Yacob Sumber : mpu.acehprov.go.id Laman khusus Informasi MPU Aceh	Wakil Ketua Tgk.H.M. Daud Zamzamy	Wakil Ketua Drs.Tgk.H.Gazali Mohd Syam